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什么是發芽馬鈴薯中毒
馬鈴薯(Solanum tuberosum)俗稱土豆或洋山芋,屬茄科,含龍葵素(solanine)。致毒成分為茄堿(C45H73O15N),又稱馬鈴薯毒素,是一種弱堿性的甙生物堿,又名龍葵甙,可溶于水,遇醋酸極易分解,高熱、煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性、溶血性、并對運動中樞及呼吸中樞有麻痹作用。每100g馬鈴薯含龍葵甙僅5~10mg;未成熟、青紫皮的馬鈴薯或發芽馬鈴薯含龍葵甙增至25~60mg,甚至高達430mg。所以大量食用未成熟或發芽馬鈴薯可引起急性中毒。
發芽馬鈴薯中毒基本知識
別名:
馬鈴薯中毒
發病部位:
,全身
傳染性:
無傳染性
多發人群:
所有人群
相關癥狀:
腹痛,咽喉干燥及灼熱感,失水腹痛,咽喉干燥及灼熱感,失水
并發疾病:
暫無相關資料
發芽馬鈴薯中毒診療知識
就診科室:
消化內科,急診科
治療費用:
不同醫院收費標準不一致,市三甲醫院約(5000 —— 10000元)
治愈率:
70-80%
治療方法:
暫無相關資料催吐、洗胃、導瀉、藥物治療
相關檢查:
暫無相關資料
相關手術:
暫無相關資料
常用藥品:
復方五指柑片,強肝膠囊,安宮牛黃丸
在線購藥:
健客大藥房,百濟新特藥房,好藥師
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